關於我們


Coffee BOATS 於2025年由一群熱心的九龍華仁校友及教友共同創立。我們是一家以共益企業（B-Corp)理念為核心的咖啡品牌，致力於創造社會共益。

我們的核心業務是烘焙與銷售咖啡。所有收入的 20%，將不扣除任何成本，直接捐贈給香港明愛，用於賦予本地社群力量，特別是基層婦女、青年及殘疾人士，協助他們透過專業培訓改善生活，重燃希望。

在採購上，我們堅持「直接貿易」，直接與全球天主教區、修會、神父及非政府組織所營運的咖啡莊園合作。我們確保來源透明，並直接支持當地社區的永續發展。這不只是一門生意，更是我們對社會及環境的堅定承諾。

 

Coffee BOATS 

Coffee based on a true story.

『每一粒咖啡豆，
都是一段真實的故事。

我們不單只烘培咖啡，
更希望將一個個真實的故事，
由飽受戰火與非法作物困擾的土地，
帶到你杯中的咖啡。

這段旅程，
訴說土地由傷痕累累，轉化成生機處處的土壤；
訴說人怎樣憑住自己的力量，去改變命運。

我們支持直接貿易，尊重農夫與自然，
因為認為每一蚊都可以用得其所。
而你每次購買，都不再是普通的消費，
更是一份實實在在的支持，
一個可以改變生命的承諾。

Coffee BOATS 不單只是一個品牌，
更是一條船，連繫住產區、農夫、婦女、青年，
亦都連繫著你。

當你在繁忙生活中，細味這杯咖啡的時候，
你會到品嘗我們的心意同希望，
同行啟航，一齊創造生命美好故事。』

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我們相信，生意不只是逐利，而是書寫世界新的篇章。


我們尊重土地與人，堅守「Business for Good」承諾，與有共同信念的夥伴合作。

在哥倫比亞的 Nariño Villa Loyola 山谷，耶穌會神父Padre Joe 將科學與信念結合，帶領農夫實踐可持續耕作，重建被摧毀的土地，見證土地與人一同被善待，繁榮繼續延續。由瑞士明愛 (Caritas Switzerland) 支持的 uniqueBean 計劃，幫助埃塞俄比亞 Bale 咖啡農民獲得專業培訓、建立溯源系統與直接貿易網絡，幫助他們將產品出口到國際市場。而在泰北 Karen 村落，Montfort Brothers of St. Gabriel 修會設立咖啡處理中心，使土地化為翠綠的 Arabica 咖啡園，提高了當地家庭的收入。

我們支持直接貿易(Direct Trade）、減少碳足跡、確保來源透明。 我們向這些夥伴直接採購咖啡，並支付比公平貿易價高出 80% 的價格，確保農民能獲得更合理的收入。

此外，每一包咖啡 20% 的收益將直接捐贈予香港明愛，將這份改變的力量帶到本地社區，讓美好的故事在最需要的地方繼續發生。

 

 

咖啡的旅程從來不是孤立散亂的站點。

這份故事始於產地的咖啡園，農夫為咖啡豆的品質提升，傾注心力。
在本地，本地基層婦女經過培訓，細心烘焙生豆成獨特風味，這不只是一門手藝，更是用咖啡支撐家庭，為社群點亮希望。
在社區𥚃，年青人生透過咖啡推廣與分享，連結不同的人，發掘人生的無限可能，並將這份故事傳遞給新一代。

這份連結跨越了地域。在泰北克倫族 (Karen) 村落，這群因歷史原因流離失所、難以融入主流泰國社會的族群，許多年輕人甚至無法進入主流學校。然而，在Montfort Brothers of St. Gabriel 修會的協助下，他們找到了新的出路。Lojia Pholawat 便是其中一位年輕人，他透過在Life Coffee 學習咖啡知識，蛻變成一名專業的咖啡師。當遇上我們來自香港 Coffee Boats 的團隊到訪時，他用專業的咖啡術語分享彼此的熱情，那份自信與眼中的光芒，正是咖啡所帶來的改變。

因為咖啡，我們緊密結連。

當你在繁忙中停下腳步，細味一杯咖啡時，你也成為這個故事的一部分。
咖啡，不只是飲品，它織出一段段真實的、有血有肉的，連結人心的故事。

 

 

有時傷痕累累的土地也能種出希望。

然而我們相信傷痕並非終點，而是轉化的起點。

在哥倫比亞Nariño，昔日因衝突而留下的陰影，如今已被永續農業的繁榮所取代。而在埃塞俄比亞 Bale 高地，在經歷多年內戰後，這片土地長出了生活的韌性，為世代傳遞希望。

這就是咖啡的力量：它把荒蕪變成沃土，把恐懼化為尊嚴，創造可持續的經濟，改變人生，傳遞希望。把命運化為可能。

這份力量也延伸至本地。我們相信，每一杯咖啡都能帶來實質的改變。透過咖啡，本地的婦女和青年得到培訓與支持，讓他們能夠發掘自身的潛能，用一技之長改善生活，為社群點亮希望。

這些咖啡改變了各地農民的生活，並透過你的支持，讓希望也在本地社區落地生根。

每一口咖啡，都是這段轉化的真實見證。

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