在埃塞俄比亞的 Bale 地區，咖啡不僅是一種農作物，更是許多家庭的生命支柱。這個地區曾歷經數十年的內亂與政治動盪，導致經濟和基礎設施受到重創，咖啡產業發展也遠不及鄰近的知名產區如 Yirgacheffe 和 Guji，出口相對困難。

由瑞士明愛支持的 uniqueBean 計劃，為當地農民提供專業培訓，協助他們建立完善的追溯系統，並與重視永續發展的買家建立直接聯繫，藉此成功開拓出口市場，增加他們收入。這份努力亦幫助農民們用咖啡、菜園、養雞與養蜂共存的複合式生態系統，為自己創造出穩定的糧食與生計，從而建構新生活。

uniqueBean 與 Felisa Tsegaye 等人合作，在 Bale 地區與 Burka Yadot 農民合作社攜手，精心培育出帶有獨特花香、風味飽滿的本土品種咖啡豆。每一顆咖啡豆，都承載著這片土地的堅韌與社區的希望。

這來自 Bale 咖啡是堅韌與希望的結晶。它轉化生活，承載一代人的努力，亦為下一代開創未來。