Karen Muga - Thailand Life Coffee Typica Honey

土地重生的咖啡：從非法作物到永續希望

在哥倫比亞南部 Nariño 山谷間，曾經種植非法作物的土地，如今已蛻變為推廣永續農耕的庇護所。這一切由耶穌會神父Padre Joe 的默默耕耘說起。

他在美國加州大學柏克萊分校習得的永續農業知識後，與信仰結合，為當地農民開創了一條新路。在 Finca Villa Loyola，他透過工作坊教授土壤保護、有機肥料與作物多樣化，讓大地恢復生機。

這份轉變如今由農場管理人 Alejandra Giraldo 和 Diego Chicaiza 延續。他們以「愛與服務」為初衷，致力於透過咖啡惠及社區居民，讓他們過上有尊嚴的生活並獲得穩定收入。在 Villa Loyola，所有工友都獲得法定最低工資，並被公平、和平及充滿愛地對待。

這座農場不僅是個農業生態與環境創新中心，更成為重生的象徵。這裡有數百個故事，見證人們如何用和平取代戰爭、改變生活方式，並創造一個讓孩子們願意回歸家園，傳承世代遺產的環境。

Villa Loyola 出產的咖啡，不僅屢獲國際殊榮，更透過直接貿易方式連結世界。每一杯，都是土地轉化與生命重生的見證。

以咖啡取代恐懼，換來希望與尊嚴。

咖啡重燃希望：從罌粟田到阿拉比卡的蛻變

在泰國北部清邁的山地，克倫族(Karen) 的生活曾長期依賴罌粟種植。上世紀七十年代，泰王普密蓬推動「皇家計劃」，鼓勵以咖啡取代罌粟，逐步為當地帶來轉機。

Muga 是泰北克倫族語中「auntie」（阿姨）的意思，代表著社區中辛勤付出的女性長輩。這份咖啡正是由她們所守護的故事。

在 Montfort Brothers of St. Gabriel 修會的協助下，Anurak 修士和 Lojia Pholawat 在 Life Coffee設立咖啡處理中心，使咖啡價值能更直接地回饋社區，成功提高了當地家庭的收入。昔日充斥非法作物與衝突的土地，如今滿山遍野皆是阿拉比卡 (Arabica) 咖啡樹，象徵着安全與尊嚴的。

這來自金三角的泰國咖啡，憑藉品質，漸受國際市場青睞。它見證了轉化的可能——從罌粟到咖啡，從戰亂到希望。

咖啡種出韌性：點亮家庭與未來的希望

在埃塞俄比亞的 Bale 地區，咖啡不僅是一種農作物，更是許多家庭的生命支柱。這個地區曾歷經數十年的內亂與政治動盪，導致經濟和基礎設施受到重創，咖啡產業發展也遠不及鄰近的知名產區如 Yirgacheffe 和 Guji，出口相對困難。

由瑞士明愛支持的 uniqueBean 計劃，為當地農民提供專業培訓，協助他們建立完善的追溯系統，並與重視永續發展的買家建立直接聯繫，藉此成功開拓出口市場，增加他們收入。這份努力亦幫助農民們用咖啡、菜園、養雞與養蜂共存的複合式生態系統，為自己創造出穩定的糧食與生計，從而建構新生活。

uniqueBean 與 Felisa Tsegaye 等人合作，在 Bale 地區與 Burka Yadot 農民合作社攜手，精心培育出帶有獨特花香、風味飽滿的本土品種咖啡豆。每一顆咖啡豆，都承載著這片土地的堅韌與社區的希望。

這來自Bale 咖啡是堅韌與希望的結晶。它轉化生活，承載一代人的努力，亦為下一代開創未來。